Falcon Micro Korea

우리는 다양한 커피에 활용할 수 있도록 여러 IKAWA 로스팅 프로파일을 수집하고, 수정하고, 새로 만들어 정리했습니다. 이를 통해 로스팅을 시작할 때 참고할 수 있는 기본 출발점을 제공하고, 로스팅 과정에...

작성: Falcon Micro 모든 생두가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 품종의 크기나 모양에 따른 로스팅 접근법을 이야기하기 전에(예를 들어 파카마라를 보고 도망치는 로스터들이 떠오르겠죠), 먼저 두...

프로젝트 소개 이 프로젝트는 에티오피아의 생산자 Mustefa Abakeno가 운영하는 두 개의 워싱 스테이션에서 생산되는 커피의 품질을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 우리는 Mustefa의 커피가 출하 ...