{"product_id":"niguse-nare-murago-niguse-nare-murago-ethiopia-natural-fsk-0103","title":"Niguse Nare Murago, Niguse Nare Murago, Ethiopia |  Natural FSK-0103","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0642\/9497\/7649\/files\/image00007_3ee97a96-541a-48b9-ac0f-3096e7203a37.jpg?v=1791433764\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 97.8571%; height: 294.344px; margin-left: auto; margin-right: auto;\" class=\"product-info-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e지역\u003cbr\u003eLocation:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003eMurago, Bensa, Sidama\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e생산자\u003cbr\u003eProducer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003eNiguse Nare\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e품종\u003cbr\u003eVarietal:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003e74158, 74110, 74112, Ethiopian Lnadrace\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e가공 방식\u003cbr\u003eProcess:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e재배 고도\u003cbr\u003eAltitude:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e2000 - 2300 masl\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e수확 시기\u003cbr\u003eProduction\/Harvest Date:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e컵 스코어\u003cbr\u003eCup Score:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003e87\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e컵 노트\u003cbr\u003eCup Profile:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003eGrape, Blackberry, Apricot, Marmalde, Milk Chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e수분활성도 \u003cbr\u003eWater Activity (aw):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003e0.47\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\"\u003e수분 함량 \u003cbr\u003eMoisture Content (%):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\"\u003e9.4%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd 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토샤(Thomas Tosha)가, 수확 후 가공 프로토콜은 데미세 투루마(Demisse Turuma)가 총괄합니다. 무라고(Muargo)는 니구세 나레 가족이 자신들의 토지에 설립해 직접 운영하는 가공소입니다. 이후 가공소를 기반으로 규모를 확장해, 현재 다섯 곳의 서로 다른 지역에서 커피를 재배하고 있습니다. 농장 면적은 12헥타르이며, 평균 해발고도는 2,000–2,300m입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e커피는 옥수수, 엔셋(false banana), 그늘나무와 함께 재배되며, 화산성 적토와 깊은 사질양토를 포함한 비옥하고 배수가 잘 되는 토양에서 자랍니다. 별도의 관개 시설 없이 자연 강우에 의존합니다. 농장에는 상시 직원 10명과 수확기 인력 20명이 근무하며, 건조 베드 140개를 보유하고 있습니다. 이 랏은 74158 품종과 시다모 토착 재래종(landrace)으로 구성되어 있으며, 해발 2,000–2,200m의 중소 규모 필지에서 재배되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e커피는 토종 그늘나무 아래에서 자라며, 이는 생물다양성을 지원하고 토양 비옥도 유지에 도움을 줍니다. 생산자는 무라고의 고도가 커피의 풍미를 형성하는 데 중요한 역할을 한다고 설명합니다. 이 로트는 내추럴 방식으로 가공되었습니다. 체리는 과육을 그대로 둔 채 건조 베드나 파티오에 펼쳐 햇볕에 건조하며, 균일한 건조와 곰팡이 방지를 위해 정기적으로 뒤집어 줍니다. 기상 조건에 따라 건조에는 25–30일이 소요되며, 이후 휴지 기간을 거쳐 보관됩니다. 커피는 수매 센터에 임시 보관된 후, 추가 가공을 위해 후로 티부로(Huro Tiburo)의 메인 창고로 옮겨집니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e수분은 수작업으로 관리하며, 일반 커피 마대에 담아 보관합니다. 1차 가공은 벤사 인근의 건식 가공소인 후로(Huro)에서 이루어지며, 이곳은 하루 수백 포대를 가공·탈곡할 수 있습니다. 이후 커피는 아디스아바바 인근 두켐(Dukem)의 게타초 젤레케 건식 가공소(Getacho Zeleke Dry Mill)로 옮겨져 선별, 등급 분류 및 수출용 포장을 거칩니다. 수출 업무는 니구세 나레가 직접 담당합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"border-block: unset; border-inline: unset; border-start-start-radius: unset; border-start-end-radius: unset; border-end-start-radius: unset; border-end-end-radius: unset; overflow-block: unset; overflow-inline: unset; overscroll-behavior-block: unset; overscroll-behavior-inline: unset; margin-block: unset; margin-inline: unset; scroll-margin-block: unset; scroll-margin-inline: unset; padding-block: unset; padding-inline: unset; scroll-padding-block: unset; scroll-padding-inline: unset; inset-block: unset; inset-inline: unset; block-size: unset; min-block-size: 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