{"product_id":"gedeb-lalesa-5-day-anaerobic-ethiopia-anaerobic-natural-fsk-21","title":"Lalesa 5 Days Anaerobic, 5-Day Anaerobic, Ethiopia |  Natural FSK-0021","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0642\/9497\/7649\/files\/IMG_8874.jpg?v=1773197744\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 97.8571%; height: 294.344px; margin-left: auto; margin-right: auto;\" class=\"product-info-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"width: 33.9483%;\"\u003e지역\u003cbr\u003eLocation:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"width: 65.6827%;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003eLalesa, Gedeb, Yirgacheffe\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"width: 33.9483%;\"\u003e생산자\u003cbr\u003eProducer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"width: 65.6827%;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003eLalesa, Gedeb (Ephtah owned site)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"width: 33.9483%;\"\u003e품종\u003cbr\u003eVarietal:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"width: 65.6827%;\"\u003eHeirloom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"width: 33.9483%;\"\u003e가공 방식\u003cbr\u003eProcess:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"width: 65.6827%;\"\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"width: 33.9483%;\"\u003e재배 고도\u003cbr\u003eAltitude:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"width: 65.6827%;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e2150-2200 masl\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"width: 33.9483%;\"\u003e수확 시기\u003cbr\u003eProduction\/Harvest Date:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.6827%;\"\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"width: 33.9483%;\"\u003e컵 스코어\u003cbr\u003eCup Score:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"width: 65.6827%;\"\u003e87.25\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"width: 33.9483%;\"\u003e컵 노트\u003cbr\u003eCup profile:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"width: 65.6827%;\"\u003eCherry, Banana, Cinnamon, Dark Chocolate, Syrup\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"modal\" class=\"modal\"\u003e\n\u003cdiv class=\"modal__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs__container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs__content tabs__content--active\"\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e라레사는 게데브 지역에 위치한 엡타(Ephtah)가 운영하는 사이트로, 이 지역 커피 생산지 중 가장 주목받는 신규 프로젝트 중 하나입니다. 엡타는 2023년 7월에 부지를 매입하고, 같은 해 9월 창고와 건조대를 완공했습니다. 새로 조성된 곳이지만 현재는 게데브 내 최대 규모의 건조 시설로 자리 잡았습니다. 라레사 인근 농가들은 Ensete ventricosum과 같은 토착 나무 그늘 아래에서 자라며, 비옥한 토양의 혜택을 누리고 있습니다. 이 지역의 커피는 인공 비료를 사용하지 않고 자연 그대로의 방식으로 재배되어 오랜 세월 유지되어 온 생태적 균형을 이어오고 있습니다. 수확기는 11월 말부터 1월까지 이어지며, 엡타는 인근 농가들로부터 가장 잘 익은 체리만을 선별해 매입합니다. 수확된 체리는 먼저 플로팅 과정을 거쳐 결점두를 제거한 뒤, 산소가 차단된 밀폐 용기에서 약 5일간 발효됩니다. 발효 과정에서는 pH와 시간을 세심하게 조절해 최적의 향미를 이끌어냅니다. 발효가 끝난 후에는 10~13일 동안 선반 위에서 천천히 건조됩니다. 건조를 마친 커피는 현장 창고에 보관된 뒤, 아디스아바바의 모플라코(Moplaco) 거르지(Gerji) 드라이 밀로 옮겨집니다. 이후 가공을 마친 커피는 기차로 지부티항까지 운송되어 수출됩니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e* 본 상품은 진공 포장 상태로 출고되나 배송 도중 충격으로 진공이 풀리는 경우가 있습니다. 이는 상품에 하자가 없는 것으로 교환\/반품 불가합니다.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Falcon Micro","offers":[{"title":"1KG","offer_id":43038695686257,"sku":"FSK-0021","price":28692.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false},{"title":"5KG","offer_id":43038695719025,"sku":"FSK-0021-5","price":140814.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0642\/9497\/7649\/files\/FSK-0021_Lalesa5DaysAnaerobic.jpg?v=1765793689","url":"https:\/\/korea.falcon-micro.com\/products\/gedeb-lalesa-5-day-anaerobic-ethiopia-anaerobic-natural-fsk-21","provider":"Falcon Micro Korea","version":"1.0","type":"link"}