{"product_id":"bekele-belachew-hora-genet-bekele-belachew-ethiopia-natural-fsk-0105","title":"Bekele Belachew Hora Genet, Bekele Belachew, Ethiopia |  Natural FSK-0105","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0642\/9497\/7649\/files\/image00007_1_a556efa0-6f54-45d4-beaf-6369d73ee28d.jpg?v=1792544732\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 97.8571%; height: 493.062px;\" class=\"product-info-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e지역\u003cbr\u003eLocation:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003eHora Genet, Bensa, Sidama\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e생산자\u003cbr\u003eProducer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003eBekele Belachew\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e품종\u003cbr\u003eVarietal:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e74158, 74110, 74112, Ethiopian Lnadrace\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e가공 방식\u003cbr\u003eProcess:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e재배 고도\u003cbr\u003eAltitude:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table__column farm\"\u003e1900 - 2200 masl\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 101.188px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 101.188px;\"\u003e수확 시기\u003cbr\u003eProduction\/Harvest Date:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 101.188px;\"\u003e2026\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e컵 스코어\u003cbr\u003eCup Score:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e86.25\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e컵 노트\u003cbr\u003eCup Profile:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003eBlackberry, Grape, Passion Fruit, Milk Chocolate, Brown Sugar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e수분활성도 \u003cbr\u003eWater Activity (aw):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e0.47\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e수분 함량 \u003cbr\u003eMoisture Content (%):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e10%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"product-label-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e원두 밀도\u003cbr\u003eBean Density (g\/L):\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"product-value-cell\" style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"modal\" class=\"modal\"\u003e\n\u003cdiv class=\"modal__content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs__container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs__content tabs__content--active\"\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e베켈레 벨라추(Bekele Belachew)는 에티오피아 시다마 벤사(Bensa) 지구를 기반으로 활동하는 독립 소농 커피 생산자이자 가공업자입니다. 바샤 베켈레(Basha Bekele), 니구세 나레(Niguse Nare) 등과 함께, 협동조합이나 지역 경매 블렌드를 거치지 않고 자신의 이름으로 마이크로 랏을 수출하는 에티오피아 소농 그룹의 일원으로 성장하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e베켈레는 주로 벤사 내 세게라 케벨레(Segera Kebele)와 인접한 미세 지역인 하로 게네트(Haro Genet), 핀차와(Finchawa) 일대에서 커피를 재배합니다. 농장은 긴밀한 가족 단위로 운영되며, 베켈레와 그의 가족이 농장 관리, 수확, 건조 베드 관리를 직접 담당합니다. 공공 워싱 스테이션에만 의존하지 않고 자체 건조장과 가공 설비를 갖추어, 나무에서 수출용 파치먼트에 이르기까지 자신의 랏을 직접 관리하고 있습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e호라 게네트(Hora Genet)는 이 랏의 첫 번째 집하 거점으로, 총 48명의 회원이 소속되어 있습니다. 회원들은 커피 묘목과 함께 우수 농업 관행(GAP)에 대한 교육을 지원받습니다. 호라 게네트는 베켈레 벨라추 가족의 토지에 설립해 직접 운영하는 곳으로, 이후 가족은 처음의 사이트를 기반으로 한 곳의 재배지를 추가로 확장했습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e부지 면적은 5.5헥타르이며, 평균 해발고도는 1,900–2,200m로, 화산성 적토와 깊은 사질양토를 포함한 비옥하고 배수가 잘 되는 토양을 갖추고 있습니다. 커피는 엔셋(false banana)과 함께 재배되며, 옥수수도 생산합니다. 수분은 멀칭, 그늘 조성, 엔셋 재배를 통해 관리합니다. 상시 직원 5명과 수확기 인력 10명이 근무하며, 건조 베드 50개를 보유하고 있습니다. 이 랏은 74158 품종과 시다모 토착 재래종(landrace)으로 구성되어 있으며, 해발 1,900–2,200m에서 재배되어 선별적으로 손수확되었습니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e커피는 소농들이 토종 그늘나무 아래에서 재배하며, 이는 생물다양성을 지원하고 토양 비옥도 유지에 도움을 줍니다. 재배 관행으로는 수확량이 높고 병해에 강한 품종 선택, 적정 식재 간격 유지, 균형 잡힌 유기질 비료 시비, 가지치기, 병해충 관리 등이 있습니다. 강우량은 작물 재배에 충분하며, 호라 게네트에서의 커피 재배는 지역 공동체에 문화적·경제적으로 중요한 의미를 지닙니다. 내추럴 가공의 경우, 잘 익은 체리를 과육을 그대로 둔 채 햇볕에 건조합니다. 커피는 건조 베드나 파티오에 펼쳐 균일한 건조와 곰팡이 방지를 위해 정기적으로 뒤집어 줍니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e기상 조건에 따라 건조에는 25–30일이 소요되며, 이후 휴지 기간을 거쳐 보관됩니다. 베켈레는 농장에서 건식 가공소까지 자신의 차량으로 커피를 직접 운송합니다. 1차 가공은 벤사 워레다 인근에 위치한 니구세 나레의 건식 가공소에서 이루어지며, 이곳은 하루 수백 포대를 가공·탈곡할 수 있습니다. 이후 커피는 아디스아바바 자모(Jamo) 지역의 이세티 건식 가공소(Iseti Dry Mill)로 옮겨져 2차 가공을 거치며, 선별, 등급 분류 및 수출용 포장이 이루어집니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tabs__paragraph\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"border-block: unset; border-inline: unset; border-start-start-radius: unset; border-start-end-radius: unset; border-end-start-radius: unset; border-end-end-radius: unset; overflow-block: unset; overflow-inline: unset; overscroll-behavior-block: unset; overscroll-behavior-inline: unset; margin-block: unset; margin-inline: unset; scroll-margin-block: unset; scroll-margin-inline: unset; padding-block: unset; padding-inline: unset; scroll-padding-block: unset; scroll-padding-inline: unset; inset-block: unset; inset-inline: unset; block-size: unset; 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